【A】ミートソース
【B】ミートソース調味用
【C】
下準備
・牛挽き肉に塩・こしょうで下味をつけておく。フライパンにサラダ油を熱し、牛挽き肉を加え、両面に焼き色をつける（中～強火）。
玉ねぎを加え、牛挽き肉を崩しながら、玉ねぎがしんなりするまで炒める（中～強火3分～）。
国産米純米料理酒を加え、アルコール分を飛ばし、昔ながらの純米本みりんを加えて、2/3量になるまで煮詰める（中～強火3分～）。
【A】を加え、余分な水分を飛ばすように煮詰める（中～強火5分～）。
【B】を加えて、ひと煮立ちさせ、味をととのえる。
ホットプレートにバターを入れ溶かし、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める（200℃3分～）。
ごはん・パセリ（バターライス用）を加えて、均一に炒め、表面を平らにし、5→Cの順にのせ、ピザ用チーズをちらす。
ホットプレートのフタをし、チーズを溶かすように加熱する（200℃5分～）。
フタをはずし、パセリをちらす。
・ミートソースはお好みでカレー粉を加えて、カレー風味のドリアにしてもよいでしょう。
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