ママ友をおうちランチでおもてなし！

国産米純米料理酒・昔ながらの純米本みりんを入れた煮汁で油揚げを煮付け、いなりずしの皮を作ります。
味付けした牛肉・にんじん・ほうれん草・豆もやしをトッピングしてビビンバ風のアレンジいなり寿司です。

Summary

Recipe Name

ビビンバいなり

Author Name

日の出みりん

Published On

2016-07-21

• エネルギー：314 kcal
• 調理時間： 50分 
• ※エネルギーは1人分です。

1. 耐熱容器に【A】・油揚げを入れ、しっかりと浸し、ラップをふんわりとかけて電子レンジで加熱する（500W 約3分）。

2. 取り出して裏返し、ラップをかけ、再度電子レンジで加熱し（500W 約2分）、そのままなじませる（30分〜）。

3. フライパンを熱し、牛肉を漬け汁ごと入れ、炒める（強火）。色が変わったら取り出す。

4. にんじんは熱湯でさっと茹で、ザルに上げて水気を除き、熱いうちに【C】で和える。

5. ボウルにほうれん草を入れ、【D】を加え、和える。

6. 豆もやしは熱湯でさっと茹で、ザルに上げて水気を除き、熱いうちに【E】で和える。

7. 2の汁気を軽くしぼり、口を開いて中に折り込み、酢飯を詰める（8個）。

8. 3・4・5・6・コチュジャンをのせる。

9. 器に盛り付ける。