日の出 昔ながらの純米本みりんを使って、甘味を加えて渋みを抑えたミートソースを使ります。
そのままパスタに使っても美味しくいただけますが、今回はじゃが芋と重ねたオーブン焼きに！
Summary
Recipe Name
ミートソースとポテトのオーブン焼き
Author Name
日の出みりん
Published On
7月のメニュー
レシピ情報
- エネルギー：253 kcal
- 調理時間： 45分
- ※エネルギーは1人分です。
使用されている商品
材料
2人分
- 合い挽き肉
- 160g
- 塩
- 小さじ1/8
- 黒こしょう
- 少々
- ナツメグ
- 少々
- 玉ねぎ(みじん切り)
- 80g
- にんにく(つぶしたもの)
- 1片
- 塩
- 小さじ1/8
- オリーブ油
- 小さじ1
- 塩・黒こしょう
- 各少々
- じゃが芋(男爵)
- 180g
- ピザ用チーズ
- 40g
- パセリ(みじん切り)
- 適量
- バゲット(斜め切り)
- 20g
- 【A】
- 日の出 昔ながらの純米本みりん
- 40㎖
- 日の出 国産米純米料理酒
- 大さじ1
- 市販のカットトマト
- 200g
- コンソメ＜顆粒＞
- 小さじ1/2
- ウスターソース
- 小さじ1
- ローリエ
- 1枚
作り方
下準備
・合い挽き肉に塩・黒こしょう・ナツメグを混ぜ、下味をつけておく。
・じゃが芋は薄切りにし、水にさらして水気を切る。
耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジで加熱する（500W・5分）。
・オーブンに予熱を入れておく（250℃）。
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鍋ににんにく・オリーブ油を熱し、香りがしてきたら、玉ねぎ・塩を加え炒める。
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合い挽き肉を入れ、表面を焼き固めてからほぐす。
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【A】を加え混ぜ、沸騰後弱火で加熱し、煮詰める。塩・黒こしょうで味をととのえる。
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ココットに、じゃが芋・3を3層位に重ねて入れ、ピザ用チーズをかけ、オーブンで加熱する（250℃・約10分）。
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パセリをちらし、バゲットを添える。
ミートソースはパスタやごはんに乗せても美味しくいただけます。
また、じゃが芋以外にブロッコリーなどの野菜を合わせてオーブン焼きにしてもよいでしょう。
