夏におすすめ!簡単!エスニック風
韓国のもち「トッポギ」をシーフードミックス、キムチなどの具材を国産米純米料理酒、昔ながらの純米本みりん、にんにく、コチュジャンなどを合わせた合わせ調味料と一緒に加熱し、煮からめて仕上げる韓国のおかずです。
Summary

Recipe Name
海鮮トッポギ風
Author Name
日の出みりん
Published On
夏におすすめ!簡単!エスニック風
韓国のもち「トッポギ」をシーフードミックス、キムチなどの具材を国産米純米料理酒、昔ながらの純米本みりん、にんにく、コチュジャンなどを合わせた合わせ調味料と一緒に加熱し、煮からめて仕上げる韓国のおかずです。
使用されている商品
4人分
下準備
・シーフードミックスは解凍し、水気を切って国産米純米料理酒を加え混ぜ、なじませる。
フライパンにごま油(小さじ2)を熱し、コチュジャン・にんにくを入れ、香りが出るまで炒める(中火)。
シーフードミックス・【A】を加え、炒める(強火 約30秒)。
【B】を加え加熱し、沸騰したらトッポギを加え加熱する(加熱時間はパッケージの表示時間を参照)。
さらに、とろみがつくまで加熱する。
火を止め、ごま油(小さじ1/2)をまわしかけ、香りをつける。
器に盛り付け、青ねぎをちらす。
・国産米純米料理酒でシーフードミックスのくさみを消し、昔ながらの純米本みりんでこくのある甘辛味に仕上げます。