時短！レンジで簡単、ごはんのおかず
イタリア料理で人気のメニューを電子レンジで簡単にアレンジします。
国産米純米料理酒は鮭の臭みを除き、電子レンジでの短時間の加熱でも風味豊かに、他の食材の旨味をいかした仕上がりです。
Summary
Recipe Name
お手軽アクアパッツァ風
Author Name
日の出みりん
Published On
6月のメニュー
レシピ情報
- エネルギー：239 kcal
- 調理時間： 20分
- ※エネルギーは1人分です。
使用されている商品
材料
4人分
- 生鮭
- 4切れ
- 塩
- 小さじ1/6
- 黒こしょう
- 少々
- あさり（殻付）
- 200g
- プチトマト(横半分)
- 6個分
- ブラックオリーブ（種なし・横半分)
- 6個分
- にんにく(繊維に逆らった薄切り)
- 10g
- タイム（乾燥・ホール）
- 小さじ1/4
- エキストラバージンオリーブ油
- 小さじ4
- 水
- 500㎖
- 塩
- 大さじ1
- パセリ（みじん切り）
- 4g
- 【A】
- 日の出 国産米純米料理酒
- 大さじ2
- 日の出 昔ながらの純米本みりん
- 小さじ4
作り方
下準備
・生鮭に塩（小さじ1/6）・こしょうで下味をつけておく（10分～）。
・あさりは塩水につけて砂出しをし、流水でこすり洗いして、水気を切っておく。
-
耐熱容器に生鮭を並べ、周りにあさり・プチトマト・プラックオリーブ・にんにく・タイムを彩りよくのせる。
-
【A】をまわしかけ、続けてエキストラバージンオリーブ油を全体にまわしかけ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱をする（500W5分～）。
-
ラップを外し、全体にパセリをちらす。
・魚は鯛や鱈など旬の切り身でも美味しくいただけます。
・出来上がりの目安は、あさりが開いている状態です。
・残った汁気は旨味がたっぷり含まれているので、茹でたスパゲティをからめてもよいでしょう。
