和の薬味を使った夏バテ防止メニュー
しょうゆ・本みりん・料理酒・練りわさびをあわせてアボカドと角切りまぐろをあわせます。パスタをアルデンテに茹でてバターを絡め、まぐろとアボカド、お好みで青じそとみょうがを添えます。バター醤油のコクを本みりんが上品にまとめます。

Summary

Recipe Name

まぐろとアボカドの冷たいわさびパスタ

Author Name

日の出みりん

Published On

2022-06-01

• エネルギー：508 kcal
• 調理時間： 25分 
• ※エネルギーは1人分です。

1. スパゲティは熱湯に塩（小さじ１）とオリーブ油（大さじ２）（共に分量外）を加えてパッケージの表示通りに茹でる。氷水にあてて冷やす。

2. まぐろは2㎝角に切り、わさびを溶いたしょうゆに漬ける。アボカドは皮と種を除き2㎝角に切り、レモン汁にからめる。みょうがは小口切り、青じそは千切りにする。にんにくはみじん切りにする。

3. フライパンにバターとにんにく、本みりん・料理酒をあわせて加熱し、バターを沸騰させる。

4. 器に１のスパゲティを盛り、３をまわしかけ２をのせる。