【A】
【B】衣
下準備
・きのこ類は石突を除いて1cm角に刻む。里芋は皮をむき、ふんわりラップをして電子レンジ（600W・7分）で竹串がすっと通るくらいまで加熱する。
フライパンにサラダ油を熱し、きのこ類を炒める。しんなりしたら混ぜ合わせた【A】で味付けする。
里芋をフォークの背などでつぶしてなめらかにし、2のきのこを包んで丸める。
3に薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣をまぶして、フライパンに1cmの油を注いで揚げ焼きにする。
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