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新玉ねぎのポタージュ

新玉ねぎに、牛乳・本みりん・水・コンソメを合わせて煮て、ミキサーにかけてポタージュを作ります。

材料

4人分

新玉ねぎ
2個
牛乳
200cc
200cc
コンソメ顆粒
小さじ1/4
日の出本みりん
大さじ2
日の出料理酒
大さじ1
作り方
  1. 新玉ねぎはひと口大に切る。

  2. 鍋に材料を全て入れ中火で加熱する。アクを引き、玉ねぎが柔らかくなるまで加熱する。

  3. 粗熱を取り、ミキサーにかける。鍋に戻し入れ、温める。

・お好みで冷たくしても美味しくいただけます