トップページ › レシピ › その他 › 酒蒸しぶり
ぶりの旨みを、日の出料理酒でふっくらと引き出したシンプルな酒蒸しです。白ねぎの甘みがぶりのおいしさを引き立て、後味はすだちでさっぱりと。素材の味を楽しみたいときにぴったりの、手軽で上品な一品です。
エネルギー
調理時間
※エネルギーは1人分です。
下準備
フライパンにぶり、白ねぎを入れ、料理酒を回しかけ、ふたをして中火にかけ、煮立ったら弱火にして約5分、ぶりに火が通るまで酒蒸しにする。
器に盛り、すだちをそえる。
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