トップページ › レシピ › その他 › 酒蒸し枝豆
日の出料理酒で蒸し上げるだけで、枝豆本来の甘みと旨みがぐっと引き立つシンプルな一品です。塩ゆでとはひと味違う、ふっくらとした食感と凝縮されたおいしさが楽しめます。おつまみにはもちろん、あと一品欲しいときにも手軽に作れるおすすめの酒蒸しレシピです。
エネルギー
調理時間
※エネルギーは1人分です。
枝豆は塩もみし、洗う。
フライパンに枝豆を入れ、料理酒を回しかけ、ふたをして中火にかけ、煮立ったら弱火にして約3分、枝豆に火が通るまで酒蒸しにする。
器に盛り、お好みで塩をふる。
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