旬のかつおの旨みを引き出した見た目も華やかな一皿。DHA豊富な青魚は積極的に摂りたいですね。
Summary
Recipe Name
初かつおの手こね寿司
Author Name
日の出みりん
Published On
沼津りえ先生の糖質オフメニュー
レシピ情報
- エネルギー：249 kcal
- 調理時間： 15分 （漬け込み時間は除く）
- 糖質量：30.6g
- ※エネルギー、糖質量は1人分です。
使用されている商品
材料
4人分
- ご飯（温かいもの）
- 320g
- かつお（刺身用）
- 300g
- 青じそ
- 5枚
- みょうが
- 1個
- 白いりごま
- 適量
- 【Ａ】
- 日の出 甘みとコクの糖質ゼロ
- 大さじ2
- 日の出 料理清酒糖質ゼロ
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ2
- 【Ｂ】すし酢
- 日の出 甘みとコクの糖質ゼロ
- 大さじ2
- 日の出 便利なお酢糖質ゼロ
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ2/3
作り方
下準備
・かつおは厚さ5mmに切ってあわせた【A】に15分位漬けておく。
・すし酢の材料はあわせて電子レンジ（600W）で30秒加熱する。
・青じそ・みょうがは千切りにし、水にさらしておく。
-
ボウルに温かいご飯を入れ、すし酢を加えて混ぜる。さらにかつおの漬け汁（大さじ1）を加えて混ぜる。
-
皿に1を盛りつけてかつおをのせ、水気を切った青じそ・みょうがを散らし、白いりごまをふる。
