鶏肉とごぼうを香りよく炒めて作る、だし要らずの旨みたっぷりのスープ。水を加える前にしっかりと炒めることがコツ！

Summary

Recipe Name

鶏肉とごぼうの香りスープ

Author Name

日の出みりん

Published On

2018-09-19

• エネルギー：159 kcal
• 調理時間： 15分 
• 糖質量：3.9g
• ※エネルギー、糖質量は1人分です。

1. 鶏肉は2cm角切り。ごぼうは包丁の背などで皮をこそげとるようにしてむき、斜め薄切りにして水につける。白ねぎ長さ1cmに切る。青ねぎは小口切り。

2. 鍋にごま油を入れて熱し、鶏肉を加えて中火で炒める。肉の色が変わったら、ごぼう・白ねぎを加えてさらによく炒める。（5～6分）

3. 2に水を入れ、沸騰したら弱火にして5分位煮込む。甘みとコクの糖質ゼロ・料理清酒糖質ゼロ・しょうゆ・塩を加えて調味し、器に注ぎ入れて青ねぎを散らす。