低糖質な赤身ステーキのソースを日の出甘みとコクの糖質ゼロ・料理清酒糖質ゼロを使って低糖質な「和風きのこソース」に。
炒めたきのこの香りが食欲をそそるソースは、ステーキだけでなくチキンや魚のソテーにもピッタリです。
Summary
Recipe Name
赤身ステーキの和風きのこソース
Author Name
日の出みりん
Published On
沼津りえ先生の糖質オフメニュー
レシピ情報
- エネルギー：203 kcal
- 糖質量：2.4g
- 塩分：2.0g
- ※エネルギー、糖質量、塩分は1人分です。
使用されている商品
材料
4人分
- 牛もも赤身ステーキ肉
- 4枚（480g）
- しめじ
- 80g
- しいたけ
- 60g
- エリンギ
- 50g
- サラダ油
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
- 青ねぎ（小口切り）
- 適量（5g）
- 【A】
- 日の出 甘みとコクの糖質ゼロ
- 大さじ4
- 日の出 料理清酒糖質ゼロ
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ2
作り方
下準備
・牛肉は室温に戻しておく。きのこ類は石突きを除いて小房に分ける。【Ａ】はあわせておく。
-
フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、塩・こしょうをした牛肉を並べて片面1分半ずつ焼く。
-
1から肉を取り出し、そのままのフライパンにきのこ類を入れて炒める。さらに【Ａ】を加えて煮詰める。
-
2の牛肉を食べやすい大きさに切って皿に盛りつけ、2の和風きのこソースを回しかける。お好みで青ねぎを散らす。
