夏野菜の煮びたしです。
オクラ・なすなどの緑黄色野菜は色鮮やかで、副菜にもピッタリです。お好きな野菜でお作りいただけます。
Summary
Recipe Name
夏野菜の煮びたし
Author Name
日の出みりん
Published On
沼津りえ先生の糖質オフメニュー
レシピ情報
- エネルギー：54 kcal
- 糖質量：3.1g
- 塩分：0.7g
- ※エネルギー、糖質量、塩分は1人分です。
使用されている商品
材料
4人分
- なす
- 2本
- ししとう
- 8本
- オクラ
- 4本
- パプリカ（赤）
- 1/4個
- パプリカ（黄）
- 1/4個
- サラダ油
- 大さじ1
- 【A】
- 水
- 100ml
- 日の出 甘みとコクの糖質ゼロ・しょうゆ
- 各大さじ1
- かつお節
- 2g
作り方
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なすはへたを除き、パプリカと共に食べやすい大きさに切る。オクラは塩（少々：分量外）で板ずりしてからサッと洗って水気を拭き取る。【A】は保存容器にあわせておく。
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フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の野菜類・ししとうを加えて炒める。
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2の野菜に火が通ったら、熱いうちに【Ａ】をあわせた保存容器に入れて浸ける。粗熱が取れたら冷蔵庫で30分以上冷やす。
