【A】
下準備
・かに風味かまぼこはほぐしておく。ボウルに卵を割りほぐし、かに風味かまぼこ・甘みとコクの糖質ゼロ・料理清酒糖質ゼロをあわせて混ぜる。
フライパンにごま油（小さじ1/2）を入れて熱し、1の卵液（1/2量）を流し入れて形を整えて焼く。同様にもう1枚焼く。（焼き上がったものは取り出しておく。）
2のフライパンにえのき・小松菜・にんじん・【A】をあわせて加熱し、とろみをつける。（甘酢あん）
丼にごはんをよそって2をのせ、その上に甘酢あんをかける。
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