そぎ切りにした白身魚に、日の出純米料理酒・日の出本みりん・ドライミックスハーブで下味をつけ、卵・片栗粉・薄力粉の衣をからめて揚げます。レモン汁に日の出新味料をあわせたドレッシングでいただきます。
Summary
Recipe Name
フィッシュチップス
Author Name
日の出みりん
Published On
YOMEちゃん×日の出 おもてなしメニュー
材料
4人分
- 生たら（切り身）
- 4切れ
- 揚げ油
- 適量
- ベビーリーフ
- 1袋
- 【A】
- 日の出 料理酒
- 大さじ2
- 日の出 本みりん
- 大さじ2
- エルブドプロバンス（ドライミックスハーブ）
- 小さじ1
- 【B】衣
- 卵
- 2個
- 片栗粉
- 大さじ2
- 薄力粉
- 大さじ2
- ベーキングパウダー
- 小さじ1
- 【C】ドレッシング
- レモン果汁
- 大さじ4
- 日の出 新味料
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/4
作り方
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たらは厚さ2cmそぎ切り。あわせた【A】に5分漬け込む。
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ボウルに【B】をあわせる。1の汁気を軽く切って【B】をからめ、170度の油でカラリと揚げる。
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皿にベビーリーフ、2を盛り、あわせた【C】を添える。
