キャベツのみじん切りたっぷりの鶏挽き肉のミートボールを入れたチャウダーを作ります。
みりんが牛乳の甘みを上手に引き出し、お酒はお肉のクセを除きます。

※（子）マークはお子さんが手伝える工程です。

Summary

Recipe Name

キャベツミートボールのチャウダー

Author Name

日の出みりん

Published On

2013-03-25

• 調理時間： 40分 

1. ボウルにキャベツ・ひき肉をあわせ、よく混ぜる。ひと口大に丸め薄力粉（大さじ1）をまぶす。（子）
   純米料理酒を入れた熱湯で火が通るまで茹で、水気を切っておく。

2. 鍋を中火で熱しオリーブ油を入れ、玉ねぎ・にんじん・コーンをさっと炒める。
   残りの薄力粉を加え、全体にからめるようにする。【A】を加え、人参が柔らかくなるまで煮たら、1・【B】を加えひと煮立ちさせる。