焼いたかぶがメインのお鍋。ほかにベーコン・白菜・きのこ類が入ります。野菜の甘さとみりんの甘みがぴったりです。
※（子）マークはお子さんが手伝える工程です。
Summary
Recipe Name
焼きかぶのチーズ鍋
Author Name
日の出みりん
Published On
YOMEちゃん×日の出 おもてなしメニュー
材料
4人分
- ベーコンブロック
- 100g
- かぶ
- 1束
- 白菜
- 1/4株
- にんじん
- 1本
- えのき
- 1パック
- しめじ
- 1パック
- しいたけ
- 8枚
- オリーブ油
- 小さじ2
- クリームチーズ
- 100g
- 牛乳
- 500㎖
- 日の出 本みりん
- 大さじ2
- 日の出 純米料理酒
- 大さじ1
- コンソメ顆粒
- 小さじ2
- 塩
- 小さじ1/2
- とけるスライスチーズ
- 100g
- 粗挽き黒こしょう（お好みで）
- 適量
作り方
下準備
・ベーコンは厚さ5mmに切る。
・かぶは茎を少し残して切り落とし、皮をむき半分に切る。
・白菜は食べやすい大きさに切る。
・にんじんは、お好みの型で型抜きする。
・えのき・しめじは石突きを除き、長さ4cmに切る。
・ しいたけは上面に切り込みを入れる。
-
フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、ベーコン・かぶを焼く。（子）
-
鍋にクリームチーズ・牛乳・本みりん・純米料理酒・コンソメ顆粒・塩をあわせ火にかけ、ひと煮立ちしたら白菜・にんじん・きのこ類を加え火が通るまで煮る。1・スライスチーズを加え、蓋をしてスライスチーズが溶けるまで火にかける。
