YOMEちゃん×日の出 おもてなしメニュー

キャベツのピリ辛ごまステーキ

キャベツを大きなくし形切り(4等分)にして、ごま油でじっくりと焼きます。
白ねりごま・豆板醤・本みりん・料理酒などをあわせたソースをかけます。春キャベツの甘味とごまの風味、ちょっと辛いアクセントがぴったりです。

Summary
recipe image
Recipe Name
キャベツのピリ辛ごまステーキ
Author Name
Published On
レシピ情報
  • 調理時間: 10分 
材料

4人分

キャベツ
1/2個
ごま油
大さじ1
白いりごま
大さじ1

 

【A】ごまソース
白ねりごま
大さじ1
日の出 本みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
日の出 純米料理酒
大さじ1
豆板醤
小さじ1
作り方

下準備

・キャベツは4等分のくし形切り。
・【A】はあわせておく。

  1. フライパンにごま油を入れて熱し、キャベツを並べて焼く。両面焼き色がついてしんなりしたら皿にキャベツを盛りつける。

  2. フライパンに【A】を入れて火にかけてひと煮立ちさせ、キャベツにかけて白いりごまを散らす。