田畑の肥料として使われていたイワシは、その年の「五穀豊穣」を願って食べる縁起の良い一品です。関西では「ごまめ」とも呼ばれます。
エネルギー
184kcal調理時間
15分冷ます時間は除く
※エネルギーは1人分です。
【A】
下準備
・片口いわしは耐熱皿に広げ、ラップをせずに電子レンジ（500W）で約1分加熱し、取り出して混ぜ、さらに約1分カリッとするまで加熱する。フライパンに【A】を入れて煮詰め、とろみがついてきたら片口いわしを加えてからめる。
クッキングシートを敷いたバットに1を広げて冷ます。
器に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。
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