栗きんとんマーブルレアチーズ

グラハムビスケットはフードプロセッサーなどで粉々にして溶かしバターをあわせて混ぜ、ケーキ型の底面に敷き詰め冷蔵庫で冷やしておく。

栗きんとんはミキサーなどにかけて滑らかなペースト状にする。

クリームチーズに新味料（70㎖）をあわせてなめらかになるまで混ぜる。

生クリームをボウルに入れて7分立てにする。

3に4をあわせてなめらかになるまで混ぜ、湯銭にかけてとかしたゼラチンを加え混ぜる。

1の上に5を流し入れ、ところどころに栗きんとんのペーストを落とし竹串でひっかいてマーブル模様を作る。

冷蔵庫で2時間冷やし固める。