水と料理酒を煮立たせ、具材を入れたら加熱するだけ。具材のうまみを活かしたスープ（出汁）を味わう食べ方です。
Summary
Recipe Name
まぐろの山かけ鍋 （とろろまぐろ鍋）
Author Name
日の出みりん
Published On
料理酒鍋
使用されている商品
材料
- 日の出 料理酒（醇良）
- 150㎖
- 水
- 150㎖
- 【A】
- 本まぐろ（刺身用）
- 4～5切れ
- 山芋（すりおろし）
- 5～7cm
- 【B】飾り用
- 長ねぎ（小口切り）
- 適宜
- しょうゆ
- 大さじ1（お好み）
作り方
-
水・料理酒を鍋に入れひと煮立ちさせ、【A】を入れて煮込む。
-
飾り用の長ネギをのせ、お好みでしょうゆをかけてできあがり。
※お子さまとご一緒に召し上がる場合は、アルコールが飛ぶまで十分に加熱することをおすすめいたします。
※食材によって加熱時間が異なるので、火が通ったことを確認してお召し上がりください。
