鶏肉の旨みとミニトマトの酸味が絡んだソースで「料理上手な味がする！」１品。簡単なのに見た目も美しいのでおもてなしにも。日の出 料理酒の白ワインの要素を活かした１品です。
Summary
Recipe Name
チキンとミニトマトの酒蒸し
Author Name
日の出みりん
Published On
長谷川あかりのいつものごはん
レシピ情報
- エネルギー：372 kcal
- 調理時間： 20分
- ※エネルギーは1人分です。
使用されている商品
材料
2人分
- 鶏もも肉（から揚げ用）
- 200g
- 塩
- ひとつまみ
- 小麦粉
- 大さじ1
- ミニトマト
- 1パック（200g）
- にんにく
- 2個
- オリーブ油
- 小さじ2
- 日の出 料理酒（醇良）
- 100㎖
- あらびき黒胡椒
- 適量
- クレソン（お好みで）
- 適量
作り方
-
鶏肉に塩ひとつまみをまんべんなく振り、小麦粉をまぶす。ミニトマトはヘタを取り、にんにくはつぶしておく。
-
深めのフライパンにオリーブオイルを中火で熱したら、鶏肉を焼いていく。両面きつね色になったら、ミニトマト、にんにく、料理酒を加える。しっかり煮立ったら蓋をして弱めの中火にし、10分蒸し煮する。器に盛り付け、あらびき黒胡椒を振ったら、適当に切ったクレソンを添えて完成。
