旬の魚介とフルーツでつくる洋風メニュー

春が旬のさわらは身が厚く、味も淡泊なので、タイムで香りをつけ、オーブンで焼き上げます。
柑橘の温かいソースは淡泊なさわらによく合います。

• エネルギー：244 kcal
• 調理時間： 30分 
• ※エネルギーは1人分です。

1. フライパンに【Ａ】を入れ、グレープフルーツ・オレンジを軽くつぶしながらひと煮立ちさせる（中火）。

2. 粒マスタード・バターを加え、フライパンを揺らしながら、バターを溶かす（弱火）。

3. 塩・白こしょうで味をととのえる（シトラスソース）。

4. 天板にクッキングシートを敷き、鰆を並べ、まわりにヘタを除いたプチトマトをのせる。

5. さわらに塩・白こしょうをふり、純米本みりんを表面全体に塗り、タイムを1本ずつのせる。

6. オーブンで焼く（180℃15分～）。

7. 器に盛り付け、つけ合わせ用のグレープフルーツ・オレンジを飾り、シトラスソースをまわしかける。