残ったおせちをアレンジ！子供が喜ぶ一品に！
甘辛く下味をつけた鶏肉を、煮しめやさつま芋と一緒にホットプレートで焼きます。
具を両端に寄せ、中央でチーズを溶かし、からめながらいただく人気の韓国料理です。
Summary
Recipe Name
チーズタッカルビ
Author Name
日の出みりん
Published On
12月のメニュー
レシピ情報
- エネルギー：429 kcal
- 調理時間： 約40分
- ※エネルギーは1人分です。
使用されている商品
材料
4人分
- 煮しめ
- 200g
- さつま芋
- 160g
- キャベツ（ザク切り）
- 200g
- サラダ油
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ1
- ピザ用チーズ
- 200g
- 【A】（漬けだれ）
- 鶏もも肉（ひと口大）
- 200g
- コチュジャン
- 40g
- 日の出 国産米純米料理酒
- 大さじ1
- 日の出 昔ながらの純米本みりん
- 40㎖
- おろしにんにく
- 小さじ1/2
- おろししょうが
- 小さじ1/2
- しょうゆ
- 小さじ2
- 粉唐辛子（韓国産）
- 小さじ1/2～
作り方
下準備
・煮しめは汁気を切っておく。
・さつま芋は皮付きのまま、乱切りにして水にさらし、水気を切っておく。
・ビニール袋にAを合わせ、漬け込んでおく（30分～）。
-
ホットプレートにサラダ油を熱し、キャベツを全体に敷き詰める（200℃）。
-
鶏肉をキャベツの上に並べ、煮しめ・さつま芋をすき間にのせる。
-
【A】の漬けだれを全体にまわしかけ、フタをして鶏肉に火を通す（200℃5分～）。
-
フタをはずし、余分な水分を飛ばし、ごま油を全体にまわしかける。
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保温にして両端に具を寄せ、中央部分にピザ用チーズをのせ、再びフタをして溶かす。
-
具をチーズにからめながらいただく。
・粉唐辛子はお好みで増減して辛味を調節しましょう。辛味が苦手な場合は入れなくてもよいでしょう。
・フタをして鶏肉に火を通す際、焦げやすくなっているので、注意しましょう。
・お好みで新味料をひとかけしても、おいしくいただけます。
