おせち料理にぴったり！本みりんと料理酒だけで作る煮物
ぶりは国産米純米料理酒で臭みを除き、しょうがが効いた茹で湯で下茹でします。
吸い地（お吸い物の出汁）には国産米純米料理酒・昔ながらの純米本みりんを使い、ほのかに甘味があり風味豊かに仕上げます。

• エネルギー：194 kcal
• 調理時間： 30分 
• ※エネルギーは1人分です。

1. ＜下茹で＞
   ・鍋に【B】を入れ、ひと煮立ちさせる。ぶりを加え、表面の色が変わったら冷水に取り出し、水気を切る。
   ・金時にんじん・ほうれんそうは塩少々（材料外）が入った熱湯で下茹でする。
   　ほうれんそうは冷水に取って水気をしぼり、長さ3cmに切り、再び水気をしぼっておく。

2. 鍋に【C】を入れ、ひと煮立ちさせ、ぶりを加えて弱火～中火で2分加熱する。

3. 器に分け入れ、丸餅・ほうれんそう・金時にんじんをバランスよく盛り付ける。

4. すまし汁を注ぎ入れる。