なすに早く火が通るように縦長にスライスして、甘辛いそぼろと絡めます。
ささっと出来てご飯もすすむ、夏にピッタリな丼です。

Summary

Recipe Name

茄子の照り焼きそぼろ丼

Author Name

日の出みりん

Published On

2025-08-01

• エネルギー：684 kcal
• 調理時間： 20分 
• ※エネルギーは1人分です。

1. なすの水気を切り、塩・こしょう（各少々：共に分量外）を振り、片栗粉をまぶす。

2. フライパンを中火にかけ、サラダ油を熱し１を並べ、じっくり両面焼いて取り出しておく。

3. 同じフライパンに豚ひき肉を入れ、火が通ったら2のなすと【A】の調味料を加えて味を馴染ませる。

4. 器にごはんを盛り、3、卵黄と貝割れ菜を乗せる。