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トマトキムチ鍋

トマトキムチ鍋

寒い日にぴったり！栄養たっぷり鍋料理

鶏がらスープの素でスープを作り、国産米純米料理酒と昔ながらの純米本みりん・キムチ・コチュジャンなどで味付けをし、トマトを加えて、キムチの辛味をまろやかにします。〆にはうどんを加えて、旨味をたっぷり吸わせます。

Summary
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Recipe Name
トマトキムチ鍋
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Published On
#トマト #鍋料理

  • エネルギー

    475kcal

  • 調理時間

    約30分

※エネルギーは1人分です。

材料

豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）
200g
うどん（冷凍）
2玉

【Ａ】

トマト（6等分のくし形切り）
2個分
キャベツ（ザク切り）
300g
白ねぎ（幅2cm斜め切り)
100g
もやし
100g
ニラ（長さ5cm）
100g
ウインナー
8本
キムチ（白菜）
40g前後

【Ｂ】鍋スープ

水
1ℓ
鶏がらスープの素
小さじ4
コチュジャン
40g
日の出 昔ながらの純米本みりん
50㎖
日の出 新味料
50㎖
日の出 国産米純米料理酒
大さじ2
しょうゆ
小さじ2

作り方

下準備

・ウインナーは斜めに2～3本切り込みを入れておく。

  1. 鍋に【Ｂ】を入れ、ひと煮立ちさせる。

  2. 【Ａ】を加え、野菜に火を通す。

  3. 豚肉を加え、火を通す。

  4. 食べ終わった後は、うどんを加え、煮込む（中火3分～）。

キムチはお好みで増減しましょう。〆は、ご飯とチーズを加えてリゾット風に仕上げても美味しくいただけます。

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