日の出みりん×ヨシダソースコラボメニュー
米とオートミールを合わせ、日の出料理酒で野菜の風味をいかしたトマトリゾットを作ります。オートミールを使うことで、時短にも◎
カットトマト・ヨシダBBQソース・コンソメを合わせて煮込むことで、濃厚な味に仕上がります。
お好みでにたっぷりの粉チーズを加えてお召し上がりください。
Summary
Recipe Name
オートミール入りトマトリゾット
Author Name
日の出みりん
Published On
1月のメニュー
レシピ情報
- エネルギー：270 kcal
- 調理時間： 20分
- ※エネルギーは1人分です。
使用されている商品
材料
4人分
- オートミール
- 60g
- 米（無洗米）
- 100cc（75～80ｇ）
- にんにく（みじん切り）
- 10g
- ベーコン（スライス）（粗みじん切り）
- 40g
- オリーブ油
- 小さじ2
- 玉ねぎ（粗みじん切り）
- 100g
- ズッキーニ（1cm角）
- 80g
- トマト（1cm角）
- 1個分（160g）
- 日の出 料理酒（醇良）
- 大さじ2
- 粉チーズ
- 20g
- 塩・黒こしょう
- 各少々
- パセリ（みじん切り）
- 適量
- 【A】
- ヨシダグルメのたれオリジナル
- 小さじ4
- 市販のカットトマト
- 200g
- 水
- 400ml
- コンソメ（顆粒）
- 小さじ2
作り方
下準備
【A】は合わせておく。
-
鍋ににんにく・オリーブ油を入れ、弱火にかけ、よい香りがするまで炒める（3分～）。
-
ベーコンを加え、脂がにじむまで炒める（中火3分～）。
-
玉ねぎ・ズッキーニ・トマトを加え、しんなりするまで炒め、酒を加えて、さっと炒める。
-
オートミール・米を加え、米がやや透き通るまで炒める。【A】を加え、時々混ぜながら水分がなくなるまで煮込む（弱火15分～）。
-
粉チーズを加えさっと混ぜ、塩・黒こしょうで味をととのえる。
-
器に盛り付け、パセリをちらす。
・米の芯が気になる場合は、米を30分位吸水させてから作るとよいでしょう。
・鍋底が焦げないように、混ぜる際は鍋底から混ぜましょう。
