ママ友をおうちランチでおもてなし！
いくらを昔ながらの純米本みりん・ 国産米純米料理酒・しょうゆで漬け込み、わさび風味のたれをからめたカッペリーニの上にいかや水菜とともに盛り付け、青じそを飾って仕上げた和風の冷製パスタです。
Summary
Recipe Name
いくらといかの冷製和風パスタ
Author Name
日の出みりん
Published On
7月のメニュー
レシピ情報
- エネルギー：312 kcal
- 調理時間： 40分 いくらを漬け込む時間は除く
- ※エネルギーは1人分です。
使用されている商品
材料
4人分
- いくら
- 40g
- いか（刺身用）
- 100g
- カッペリーニ
- 200g
- 水菜（長さ4cm）
- 40g
- 青じそ（せん切り）
- 4枚分
- 【Ａ】
- しょうゆ
- 大さじ1
- 日の出 昔ながらの純米本みりん
- 大さじ1
- 日の出 国産米純米料理酒
- 大さじ1/2
- 【Ｂ】
- しょうゆ
- 大さじ1
- エキストラバージンオリーブ油
- 大さじ1・1/2
- 日の出 新味料
- 小さじ1・1/2
- わさび（チューブ）
- 小さじ1
- おろしにんにく
- 小さじ1/4
作り方
下準備
・いかは長さ6cmの細切り。
・カッペリーニは塩（分量外）を入れた熱湯で茹で、ザルに上げて水気を切り、流水で洗って冷水でしめ、水気をしっかりと除いておく。
・【B】は混ぜ合わせておく。
-
ボウルにいくら・【A】を入れ、冷蔵庫で漬け込む（30分〜）。
-
別のボウルにカッペリーニ・【B】を入れ、和える。
-
2を器に盛り付け、水菜・いか・1をのせ、青じそを飾る。
