レンジで10分でスピードメニュー
旬のさわらを電子レンジでみそ煮にします。日の出 国産米純米料理酒でさわらの臭みを除き、日の出 昔ながらの純米本みりんでみそに甘味をプラスします。砕いたくるみがアクセントになります。
Summary
Recipe Name
鰆のくるみ味噌煮
Author Name
日の出みりん
Published On
5月のメニュー
レシピ情報
- エネルギー：218 kcal
- 調理時間： 10分
- ※エネルギーは1人分です。
使用されている商品
材料
4人分
- さわら
- 4切れ（1切れ約70g）
- 日の出 国産米純米料理酒
- 小さじ4
- ほうれん草
- 60g
- 【A】
- くるみ（素焼き・砕く）
- 20g
- みそ
- 80g
- 水
- 60㎖
- 和風だしの素（かつお）
- 小さじ1/2
- 日の出 国産米純米料理酒
- 小さじ2
- 日の出 昔ながらの純米本みりん
- 大さじ1
- しょうが（皮をむき薄切り）
- 20g
作り方
下準備
・さわらに料理酒をふりかけ、しばらく置き、ペーパーで余分な水分を除いておく。
・【A】は合わせておく。
・ほうれん草はラップに包み、電子レンジで加熱し（500W1分～）、冷水に取る。水気をしぼり、根元を除き、長さ3cmに切っておく。
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耐熱皿に皮面を上にしたさわらを並べ、表面に【A】の半量を塗り広げる。
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ラップをふんわりとかけ、電子レンジで加熱する（500W2分）。
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残りの【A】を塗り広げ、ラップをかけずに電子レンジで加熱する（500W2分～）。
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器に盛り付け、ほうれん草を添える。
・電子レンジで加熱する際は、4人分まとめて加熱しても、1人分ずつ耐熱皿に入れて加熱してもよいでしょう（レシピは4人分の時間です）。
・みその塩分により、味が濃い場合は酒を足して薄めたり、みりん・水を加えて、甘味と水分を足してもよいでしょう。
