作り置きにもぴったりな中華風の煮豚と煮卵です。メインのおかずやおつまみにも◎
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Recipe Name
中華風煮豚＆煮卵
Author Name
日の出みりん
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その他
中華風煮豚＆煮卵
レシピ情報
- エネルギー：691 kcal
- 調理時間： 40分 冷ます時間は除く
- ※エネルギーは1人分です。
材料
2人分
- 豚肉（肩ロースブロック）
- 300ｇ
- ゆで卵
- 2個
- ごま油
- 大さじ1
- 【A】
- 水
- 200㎖
- 日の出 紹興料理酒
- 100㎖
- 日の出 国産米本みりん
- 100㎖
- しょうゆ
- 大さじ2
- 【B】
- 白髪ねぎ
- 適量
- 豆苗（長さを半分に切る）
- 適量
- ミニトマト
- 適量
作り方
-
フライパンにごま油を熱し、豚肉の表面を焼く。
-
1に【A】を加え、煮立ったらふたをして弱火にし、豚肉をときどき返しながら約20分蒸し煮する。
-
ゆで卵を加え、ふたをして約5分煮てそのまま冷ます。
-
豚肉、卵を取り出し、残った煮汁はとろみがつくまで煮詰めてタレにする。
-
豚肉、卵を切り分けて器に盛り、タレ、【B】を添える。
