肉を先に漬け込むことで柔らかくてジューシーな仕上がりになる。フライパン一つで出来る、栄養豊富な一品です。
Summary
Recipe Name
スパイシ―チキンと春野菜のフライパン蒸し
Author Name
日の出みりん
Published On
沼津りえ先生の糖質オフメニュー
レシピ情報
- エネルギー：253 kcal
- 糖質量：3.5g
- 塩分：1.2g
- ※エネルギー、糖質量、塩分は1人分です。
使用されている商品
材料
4人分
- 鶏もも肉
- 400g
- 春キャベツ
- 200g
- さやいんげん
- 50g
- たけのこ(水煮)
- 50g
- パプリカ(赤)
- 50g
- サラダ油
- 小さじ1
- 【A】
- 日の出 料理清酒糖質ゼロ
- 大さじ1
- 日の出 甘みとコクの糖質ゼロ
- 大さじ1
- オリーブ油
- 小さじ1
- チリパウダー
- 小さじ1
- おろしにんにく
- 小さじ1/2
- 塩
- 小さじ1弱
作り方
下準備
・鶏肉は一口大に切り、あわせた【A】に漬け込み15分おく。
・野菜類は食べやすい大きさに切る。
-
フライパンにサラダ油を入れて火にかけて熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ、中火で焼く。皮目に焼き色が付いたら裏返す。
-
1に野菜類をあわせて蓋をし、10分位蒸し焼きにする。
-
皿に2の鶏肉と野菜類を彩りよく盛りつける。
