みじん切りにしたたっぷりのパセリをバターで炒め旨みを引き出し、日の出 甘みとコクの糖質ゼロ・しょうゆで味付けソースとする。うずらの卵を包むとイースターにも最適！

Summary

Recipe Name

コロコロうずらハンバーグ　和風パセリソース

Author Name

日の出みりん

Published On

2022-03-01

• エネルギー：529 kcal
• 糖質量：3.5g
• 塩分：2.3g
• ※エネルギー、糖質量、塩分は1人分です。

1. ボウルに挽き肉・卵・玉ねぎ・塩・こしょうをあわせてよく混ぜる。8等分にして肉だねの中にうずらの卵を包んで楕円に形を整える。

2. フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、1の肉を並べて表面を焼く。肉に焼き色がついたら蓋をして中火にし、7～8分焼いて皿に盛りつける。

3. 2のフライパンにバターを入れて水気をしっかり取ったパセリを加えて炒める。料理清酒糖質ゼロ・甘みとコクの糖質ゼロ・しょうゆを加えて1分位煮詰める。（パセリソース）

4. 盛りつけたハンバーグに3のパセリソースを回しかけ、ちぎったフリルレタス・ミニトマトを添える。