いも類の中でも低糖質な里いもを使ったポテトサラダです。
おからをプラスして糖質オフしているのがポイントです。アクセントにツナを加えて仕上げました。
Summary
Recipe Name
里芋とツナのおからポテサラダ
Author Name
日の出みりん
Published On
沼津りえ先生の糖質オフメニュー
レシピ情報
- エネルギー：130 kcal
- 糖質量：3.2g
- 塩分：0.9g
- ※エネルギー、糖質量、塩分は1人分です。
使用されている商品
材料
4人分
- ツナ（缶）
- 小1缶（70g）
- おから
- 100g
- 里いも
- 80g
- きゅうり
- 1/2本（50g）
- 【A】
- 日の出 甘みとコクの糖質ゼロ
- 大さじ2
- マヨネーズ
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1/2
作り方
下準備
・ツナは汁気を切っておく。
・里いもは洗って1個ずつラップで包み、電子レンジ（600W）で2分位加熱する。
・きゅうりは薄い輪切りにし、塩（少々：分量外）で塩もみする。
・【A】の甘みとコクの糖質ゼロは電子レンジ（600W）で1分30秒加熱し、アルコール分を飛ばして粗熱を取っておく。
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里いもは皮をむいてボウルに入れてつぶし、ツナ・おから・【Ａ】を加えて混ぜ、さらに水気を絞ったきゅうりを加え、ざっと和えて器に盛りつける。
