豆腐をそぼろ状に炒め、ごはんを合わせることでごはんの糖質をオフ！さらに豆腐と鶏挽き肉で作ったガパオを豆腐ごはんにのせます。味付けにはナンプラー・日の出 甘みとコクの糖質ゼロを使用。バジルと目玉焼きを添えたヘルシ―ガパオライスです。

Summary

Recipe Name

豆腐のガパオライス

Author Name

日の出みりん

Published On

2024-06-01

• エネルギー：344 kcal
• 糖質量：22.0g
• 塩分：1.8g
• ※エネルギー、糖質量、塩分は1人分です。

1. フライパンに豆腐を入れて火にかけ、そぼろ状になるまで炒めて水分を飛ばす。そのうちの1/2量をごはんと混ぜて皿に盛りつける。

2. 1の豆腐が入ったフライパンに、オリーブ油・にんにく・玉ねぎを合わせて火にかけ、1～2分炒める。挽き肉を加え、肉の色が変わるまでしっかりと炒める。

3. 2にピーマン・パプリカを合わせて炒め、甘みとコクの糖質ゼロ・ナンプラー・しょうゆ・塩・こしょうの順に調味料を加え、その都度よく炒める。

4. 1のごはんの上に3を盛りつけ、その上に目玉焼きをのせる。バジルの葉を添え、食べる際にお好みでちぎって加える。