鶏もも肉の厚みを均等にして、オリーブ油でソテーします。本みりん・料理酒・しょうゆ・粒マスタードなどをあわせてからめ、最後に生クリームを加えます。鶏肉のマスタードソテーをクリーミーに仕上げた、肌寒い秋にピッタリのメイン料理です。

Summary

Recipe Name

みりんマスタードクリームチキン

Author Name

日の出みりん

Published On

2018-09-01

• 調理時間： 20分 

1. フライパンにオリーブ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして焼く。焼き色がついたら裏返して両面焼く。

2. 1の鶏肉に火が通ったら、【A】を加えてひと煮立ちさせる。火を止めて生クリームを入れ、軽く温める。

3. 2の鶏肉を食べやすい大きさに切って皿に盛りつけ、ソースをかける。
   粗挽き黒こしょうをかけてピンクペッパーを散らし、お好みでクレソンを添える。