【A】
【B】
下準備
・大きめのボウルに卵を割りほぐし、酒を加えて均一に混ぜておく（卵液）。フライパンにサラダ油（小さじ2）を熱し、ちくわを入れ炒める（中火1分～）。
ごはんを加えちくわが均一に混ざるように炒め、【A】を加え炒め合わせる（中火2分～）。
火を止め、天かす・青海苔（小さじ2）を加えて均一に混ぜ、粗熱を取る。
卵液に3・キャベツ・ピザ用チーズを加え均一に混ぜる。
フライパンにサラダ油（小さじ1）を熱し、4の1/4量を広げ、上面に豚肉1/4量を広げてのせ、焼き色がつくまで焼く（中火3分～）。
上下を返してフタをし、同様に豚肉の面にも焼き色をつけ、中まで火を通す（中火5分～・計4枚）。
器に豚肉の面を上にして盛り付け、お好み焼きソースを塗り、【B】の袋を少し切り、線を描くようにしぼり、削りがつお・青海苔（適量）をちらす。
・炒めたごはんをに卵をからめた後は、すぐに焼き始めるようにしましょう。炒めたごはんはおにぎりにしてもおいしくいただけます。
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