ごぼうをたたいて開くことから「開運」の意味が込められます。ごぼうは地中に深く根を張る姿から「延命長寿」「家内安泰」を象徴します。
Summary
Recipe Name
たたきごぼう
Author Name
日の出みりん
Published On
基本のレシピ
レシピ情報
- エネルギー：233 kcal
- 調理時間： 10分
- ※エネルギーは1人分です。
使用されている商品
材料
2人分
- ごぼう
- 1本
- すりごま
- 大さじ4
- 青のり
- 適量
- 【A】
- 米酢
- 大さじ2
- 日の出 新味料
- 大さじ3
- 塩
- 少々
作り方
下準備
・ごぼうは皮をこそげ、7～8ｍｍ角、長さ4ｃｍの細切りにする。
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ごぼうを熱湯で茹で、ザルに上げて水けをきり、すりこ木などでかるくたたく。
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ボウルに【A】を合わせ、1を加えて和える。
-
器に盛り、青のりをふる。
