おもちを使ったアイデア料理
料理酒と本みりん・新味料を使って、鶏照り焼きを作り、ピザ生地のかわりにもちをつかって簡単ピザに仕上げます。
お好みでマヨネーズもプラスしてお召し上がりください。

Summary

Recipe Name

照り焼きチキンのおもちピザ

Author Name

日の出みりん

Published On

2012-01-01

• エネルギー：506 kcal
• 調理時間： 30分 
• ※エネルギーは1人分です。

1. フライパンにサラダ油を入れ温め、鶏もも肉を皮目から焼き、裏返して裏面も中まで火を通す（中〜強火各1分〜→弱めの中火各3分〜）。
   火が通ったらフライパンから取り出し、フライパンをふく。

2. フライパンに、【A】を入れ一煮立ちさせて軽くとろみをつける。
   1の鶏肉の皮目を上にして戻し入れ、スプーンでタレをまわしかける。
   タレが絡まったらまな板に取り出し、16等分に切る。タレは、半量まで煮詰めて器に移し、フライパンは、洗う。

3. フライパンにサラダ油を入れて温め、もちを並べる。フタをして焼き（中火）、裏返して裏面も時々もち同士をつなげるように押さえながら焼き付ける。
   焼きあがったら、上の面にピザ用チーズを全面にのせ、フタをしてチーズを溶かし、皿に移す。

4. 3に、鶏肉・刻みのり・青ねぎの順にのせ、マヨネーズをかける。お好みでタレをまわしかける。