冬野菜とチーズでほっこりあったかおかず
魚介と野菜をオリーブオイル・国産米本みりん・料理酒で炒めたっぷりのチーズを加えます。オイルは控えめで国産米本みりんと料理酒でコクを付けます。
Summary
Recipe Name
チーズアヒージョ
Author Name
日の出みりん
Published On
2月のメニュー
レシピ情報
- エネルギー：220 kcal
- 調理時間： 10分
- ※エネルギーは1人分です。
材料
4人分
- えび
- 8尾
- はまぐり
- 4個
- ロールいか
- 100g
- れんこん
- 1/2節（50g）
- にんにく
- 1かけ
- オリーブ油
- 大さじ2
- ピザ用チーズ
- 100g
- 日の出 国産米本みりん
- 大さじ2
- 日の出 料理酒（醇良）
- 大さじ1
作り方
下準備
・にんにくはみじん切りにする。
・えびは殻と背ワタを除いて料理酒と片栗粉（各大さじ1：共に分量外）で洗う。
・はまぐりは洗う。
・いかは2㎝角に切る。
・れんこんは5㎜幅の輪切りにし、電子レンジで加熱する。（500W・2分～）
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鍋ににんにく、オリーブ油を入れて香りが立つまで加熱する。
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魚介・料理酒を入れ、はまぐりの口が開いたら、れんこん・ピザ用チーズ・本みりんを加える。
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チーズが溶けたら火から外し、盛り付ける。
