令和版！これだけは家で作りたいおせち料理
鰤は日の出 料理酒（醇良）で臭みを取り、強力粉をまぶし、カリッと焼き上げて日の出 新味料（醇良）入りのマリネ液に漬け込みます。洋風のおせちの一品に使えるレシピです。
エネルギー
313kcal調理時間
30分
※エネルギーは1人分です。
【A】マリネ液
下準備
・ぶりは1切れをそれぞれ半分に切り、両面に塩（小さじ1/4）をまぶし、酒をまわしかける。しばらく置き（10分）、ペーパーで余分な水気を除いておく。ボウルに【A】を入れ泡立て器で混ぜ、大根・にんじん・紫玉ねぎを加えてひと混ぜし、なじませる（5分～）。
フライパンにオリーブ油を熱し、焼く直前に両面に強力粉をまぶしたぶりを入れ、両面を焼く（中火 片面3分～ずつ）。
1に2を漬け込み、味をなじませる（5分～）。
器にぶりを盛り付け、上に野菜をこんもりとのせ、マリネ液をまわしかけ、イタリアンパセリを飾る。
・マリネ液に使用するレモンはお好みでオレンジやグレープフルーツなどで代用できます。
・新味料を増減することでお好みの酸味・味に調整しましょう。
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