寒い日にぴったり！栄養たっぷり鍋料理
鶏がらスープの素でスープを作り、国産米純米料理酒と昔ながらの純米本みりん・キムチ・コチュジャンなどで味付けをし、トマトを加えて、キムチの辛味をまろやかにします。〆にはうどんを加えて、旨味をたっぷり吸わせます。
Summary
Recipe Name
トマトキムチ鍋
Author Name
日の出みりん
Published On
1月のメニュー
レシピ情報
- エネルギー：475 kcal
- 調理時間： 約30分
- ※エネルギーは1人分です。
使用されている商品
材料
- 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）
- 200g
- うどん（冷凍）
- 2玉
- 【Ａ】
- トマト（6等分のくし形切り）
- 2個分
- キャベツ（ザク切り）
- 300g
- 白ねぎ（幅2cm斜め切り)
- 100g
- もやし
- 100g
- ニラ（長さ5cm）
- 100g
- ウインナー
- 8本
- キムチ（白菜）
- 40g前後
- 【Ｂ】鍋スープ
- 水
- 1ℓ
- 鶏がらスープの素
- 小さじ4
- コチュジャン
- 40g
- 日の出 昔ながらの純米本みりん
- 50㎖
- 日の出 新味料
- 50㎖
- 日の出 国産米純米料理酒
- 大さじ2
- しょうゆ
- 小さじ2
作り方
下準備
・ウインナーは斜めに2～3本切り込みを入れておく。
-
鍋に【Ｂ】を入れ、ひと煮立ちさせる。
-
【Ａ】を加え、野菜に火を通す。
-
豚肉を加え、火を通す。
-
食べ終わった後は、うどんを加え、煮込む（中火3分～）。
キムチはお好みで増減しましょう。〆は、ご飯とチーズを加えてリゾット風に仕上げても美味しくいただけます。
