日の出 紹興料理酒と中華スープで味付けしたシンプルな上海焼きそばです。
お好きな野菜を入れても美味しくいただけます。
★麺をほぐす際に、日の出 紹興料理酒を少しかけてほぐすと麺がべちゃっとならずに仕上がります。
Summary
Recipe Name
上海焼きそば（塩焼きそば）
Author Name
日の出みりん
Published On
その他
レシピ情報
- 調理時間： 30分
使用されている商品
材料
2人分
- 中華蒸しそば
- 2玉
- 鶏もも肉
- 50g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- ピーマン（赤・青）
- 各1/2個
- しいたけ
- 1枚
- にんじん
- 1/4個
- もやし
- 1/2袋
- 白ねぎ
- 少々
- しょうが
- 少々
- ごま油（仕上げ用）
- 適量
- 炒め油
- 適量
- 【A】
- 中華スープ
- 50㎖
- 塩・こしょう
- 適量
- 日の出 紹興料理酒
- 大さじ1
作り方
下準備
・鶏肉、野菜を全て千切りにする。
-
フライパンに油を熱し、蒸しそばの両面を焼き、取り出す。
-
鶏もも肉を炒め、野菜を加えて炒め合わせる。
-
【A】を加えて濃いめの味付けをし、1の麺を加えて炒め、ごま油を加えて仕上げる。
