れんこんの歯ごたえが嬉しい鶏団子。旬のきのこがたっぷり入ったあんをかけていただきます。ぽんずの酸味と甘味でさっぱりとした味わいに。
エネルギー
186kcal調理時間
20分
糖質量
4.2g塩分
1.5g※エネルギー、糖質量、塩分は1人分です。
【Ａ】
【Ｂ】
きのこ類は石づきを除いて食べやすい大きさに切る。れんこんは皮をむき、5㎜の角切り。【Ｂ】はあわせておく。青ねぎは小口切り。
ボウルにひき肉・れんこん・【Ａ】をあわせ、ねばりが出るまでよく混ぜ、20等分にして丸める。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、２を並べて5～6分両面焼く。きのこ類を加え、1～2分炒める。
３に【Ｂ】を入れてとろみがつくまで煮込み、皿に盛りつける。
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