れんこんの歯ごたえが嬉しい鶏団子。旬のきのこがたっぷり入ったあんをかけていただきます。ぽんずの酸味と甘味でさっぱりとした味わいに。
Summary
Recipe Name
れんこん鶏団子のだしぽんず きのこあん
Author Name
日の出みりん
Published On
沼津りえ先生の糖質オフメニュー
レシピ情報
- エネルギー：186 kcal
- 調理時間： 20分
- 糖質量：4.2g
- 塩分：1.5g
- ※エネルギー、糖質量、塩分は1人分です。
使用されている商品
材料
4人分
- 鶏ひき肉
- 300g
- きのこ（しいたけ・しめじ・えのきなどお好みのもの）
- 200g
- れんこん
- 70g
- サラダ油
- 小さじ2
- 青ねぎ
- （お好みで）適量
- 【Ａ】
- 日の出 料理清酒糖質ゼロ
- 大さじ1
- 日の出 甘みとコクの糖質ゼロ
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/4
- 【Ｂ】
- 日の出 糖質オフ・減塩だしぽんず
- 大さじ5
- 水
- 大さじ5
- 片栗粉
- 小さじ1
作り方
-
きのこ類は石づきを除いて食べやすい大きさに切る。れんこんは皮をむき、5㎜の角切り。【Ｂ】はあわせておく。青ねぎは小口切り。
-
ボウルにひき肉・れんこん・【Ａ】をあわせ、ねばりが出るまでよく混ぜ、20等分にして丸める。
-
フライパンにサラダ油を入れて熱し、２を並べて5～6分両面焼く。きのこ類を加え、1～2分炒める。
-
３に【Ｂ】を入れてとろみがつくまで煮込み、皿に盛りつける。
