お弁当・年末年始に大活躍の一品です。「日の出 糖質オフ・減塩だしぽんず」を使えば糖質カットでさらに嬉しい！

Summary

Recipe Name

牛肉とごぼうの八幡巻き

Author Name

日の出みりん

Published On

2018-03-01

• エネルギー：274 kcal
• 調理時間： 20分 
• 糖質量：3.8g
• 塩分：1.1g
• ※エネルギー、糖質量、塩分は1人分です。

1. ごぼうは包丁の背などで皮をこそげとるようにしてむき、長さ15cm・5mm角に切り、水につけておく。
   絹さやは塩（少々：分量外）を入れた熱湯で30秒茹で、取り出してザルに上げる。

2. フライパンに水（適量：分量外）を入れて火にかけ沸騰させ、ごぼうを加えて柔らかくなるまで茹で、ザルに上げて水気をしっかりと切る。

3. 牛肉（1/4量）を均等に広げて薄く薄力粉をまぶす。その上に２のごぼう（1/4量）をおき、棒状になるようごぼうに牛肉を巻きつける。同様に残り3本も作る。

4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、３を巻き終わりが下になるようにして並べ、表面全体に焼き色がつくまで焼く。糖質オフ・減塩だしぽんず・水を加えて、汁気がなくなるまで煮詰める。

5. ４を食べやすい大きさに切って、皿に盛りつける。