生春巻きの代わりに薄焼き卵で糖質オフ。野菜もたっぷりとれます。
Summary
Recipe Name
薄焼き卵の春野菜巻き ピリ辛甘酢たれ添え
Author Name
日の出みりん
Published On
沼津りえ先生の糖質オフメニュー
レシピ情報
- エネルギー：78 kcal
- 糖質量：0.9g
- 塩分：0.7g
- ※エネルギー、糖質量、塩分は1人分です。
使用されている商品
材料
4人分
- ロースハム
- 30g
- 卵
- 2個
- もやし
- 100g
- さやいんげん
- 4本
- レタス
- 2～3枚
- サラダ油
- 小さじ1/2
- 香菜
- (お好みで)適量
- レモン
- (お好みで)適量
- 【A】
- 日の出 甘みとコクの糖質ゼロ
- 小さじ2
- 日の出 料理清酒糖質ゼロ
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- 【B】甘酢ダレ
- 日の出 便利なお酢糖質ゼロ
- 大さじ2
- ラー油
- 少々
作り方
下準備
・ロースハムは千切り。
・もやし・さやいんげんは塩茹でしておく。
・レタスは食べやすい大きさにちぎる。
・卵は割りほぐして【A】をあわせておく。
・【B】甘酢ダレの材料をあわせて混ぜる。
-
フライパンにサラダ油（小さじ1/4）を入れて熱し、卵液（1/2量）を流し入れて大きめの薄焼き卵を作る。同様に残り1枚も焼く。
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ラップを広げてその上に薄焼き卵を広げ、1のレタス・もやし・いんげん・ハム（すべて1/2量）をのせ、ラップごと手前からしっかりと巻く。残り1枚も同様に作る。
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2を4等分に切って皿に盛りつけ、甘酢ダレを添える。お好みで香菜・くし形切りのレモンを添える。
