残ったおでんや煮物をリメイク
肉じゃがを洋風おかずにリメイクします。味のしみ込んだ肉じゃがは、生クリームや粉チーズを合わせた卵液と合わせてオーブンで焼き上げます。
Summary
Recipe Name
肉じゃがリメイク！肉じゃがキッシュ
Author Name
日の出みりん
Published On
11月のメニュー
レシピ情報
- エネルギー：381 kcal
- 調理時間： 約30分
- ※エネルギーは1人分です。
使用されている商品
材料
4人分
- 肉じゃが
- 320g
- ベーコン（幅1cm）
- 40g
- 玉ねぎ（薄切り）
- 80g
- 日の出 国産米純米料理酒
- 小さじ2
- パセリ（みじん切り）
- 適量
- バター（塗り用）
- 適量
- 【Ａ】
- 卵（溶いたもの）
- 2個分
- 生クリーム
- 80㎖
- 牛乳
- 120㎖
- 粉チーズ
- 小さじ4
- 日の出 昔ながらの本みりん
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/4
作り方
下準備
・ボウルに【Ａ】を入れ、混ぜ合わせておく。
・オーブンに予熱を入れておく（200℃）。
・グラタン皿にバター（塗り用）を塗っておく。
-
フライパンにベーコンを入れ加熱し（弱火）、脂がにじむまで炒める（中火）。
-
玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。
-
肉じゃが・料理酒を加え、崩しながら肉じゃがの水分を飛ばす。
-
粗熱を取り、【Ａ】を加え、均一に混ぜる。
-
グラタン皿に分け入れ、オーブンで焼く（200℃約20分）。
-
パセリをちらす。
・キッシュ生地の味見をしてちょうどよければ、塩は加えなくてもよいでしょう。
・キッシュの焼き上がりの目安は、グラタン皿のまわりに焼き色がつけば焼き上がりです。焼きすぎに注意しましょう。
