新じゃがを子どもが喜ぶ料理にアレンジ！
合いびき肉と玉ねぎのみじん切りを炒めて新じゃが芋・本みりん・料理酒・しょうゆを加えて煮てカレー粉で仕上げます。甘辛いカレー味はご飯が進む味です。
Summary
Recipe Name
新じゃがのそぼろカレー煮
Author Name
日の出みりん
Published On
5月のメニュー
レシピ情報
- エネルギー：275 kcal
- ※エネルギーは1人分です。
材料
4人分
- 新じゃが芋
- 400g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- しょうが
- 1片
- 合いびき肉
- 200g
- サラダ油
- 大さじ1
- イタリアンパセリ
- 適量
- 【A】
- 水
- 400㎖
- 日の出 国産米本みりん
- 大さじ2
- 日の出 料理酒（醇良）
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ2
- カレー粉
- 小さじ1
作り方
下準備
・玉ねぎ・しょうがはみじん切りにする。
・じゃが芋はよく洗い、皮付きのまま半分に切る。
-
鍋にサラダ油を温め、しょうが・ひき肉を入れてぽろぽろになるまで炒める。
-
玉ねぎ、新じゃが芋、【Ａ】を加えて沸騰させ弱火で20分じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
-
お好みでイタリアンパセリを添える。
